28 de outubro de 2007

Rubens. (Siegen, 28 de Junho de 1577 — Antuérpia, 30 de Maio de 1640)


"Há 59 anos, o que mais me intriga neste quadro (aliás, um dos raros auto-retratos de Rubens e o único em que o pintor, aos 32 anos, recém-casado, se representou no máximo fulgor) é o corpete de Isabella Brant. O que dele se vê, tão longilíneo, tão desaguante e tão oculto pelo casaco de seda escura e pela gola de rendas, parece, visto de longe e de repente, um interminável pescoço, unindo o queixo ao baixo-ventre. Isabella Brant está sentada, de tudo a evidência. Mas sentada onde? Evidência nenhuma. Como se a ausência de lugar e o brilho do cetim luminoso a puxassem para cima e não para baixo, como se levantasse voo, com aquela imponderabilidade dos corpos de Rubens que há vinte anos me ensinaram a ver.

O quadro data de 1609, o ano das bodas. Rubens, como disse, tinha 32 anos. Isabella Brant, 17. Nem ele, nem ela o parecem? É bem verdade. Mas quem achar enorme a diferença de idades lembre-se ou aprenda que a segunda mulher do pintor, essa Helène Fourment que Calouste Gulbenkian mandou vir da Rússia e hoje resplandece em Lisboa, tinha 16 quando casou com Rubens em 1630, contava este 53. E foi Helène Fourment a que foi pintada nua, no quadro de Viena, perdida Viena de perdida viagem.!"

JOÃO BÉNARD DA COSTA
2002, in Publico


Peter Paul Rubens , Pintor flamengo, Barroco.

21 de outubro de 2007

Cor, movimento...

Acrílico sobre tela. 2007

A Arte não é uma representação da realidade. É a realidade!

14 de outubro de 2007

Crepe de Chocolate com Laranja

Faça um crepe e recheie-o com chocolate de leite previamente dissolvido num pouco de natas (a gosto). Pode juntar amêndoa torrada depois de picada grosseiramente (facultativo). À parte faça uma calda de açúcar leve à qual junta sumo de laranja e zestes de laranja cortados muito finos. Apure a calda um pouco. Cubra o crepe com a calda bem quente e sirva de imediato.

Como há quem queira os detalhes, vamos lá!

Para 6 crepes
100 g de farinha; 2 ovos; 200 ml de leite; 4 g de sal; 40 g de manteiga

Para o recheio dos crepes
150 g de chocolate de leite; 120 g de natas; 100 g de amêndoa triturada torrada

Crepes: Derreter a manteiga. Juntar todos os ingredientes e mexer bem. Fazer os crepes em sauté bem limpo e untado para não agarrar. Espalhar o recheio sobre as folha e enrolar.

Recheio: Ferver as natas. Deitar sobre o chocolate de leite.Mexer e juntar a amêndoa bem torrada. Aguardar até ganhar consistência.

Molho de laranja e Grand Marnier: Fazer um pouco dejuliana da casca da Iaranja. Vai ao lume a aloirar com 50 g de açúcar e 100 ml de sumo de laranja. Deixar ferver, juntar mais 50 g de açúcar e ferver novamente até ganhar algum ponto. No final, deitar um cálice de Grand Garnier.

Se quiser pode acompanhar com um pouco sorvete de tangerina. 



3 de outubro de 2007

Queijo Chèvre com Maçã


Uma boa Entrada para o Outono






























Para duas pessoas:

1 Maçã reineta (ou o que houver)
4 Fatias queijo chèvre
Ervas aromáticas (facultativo)
4 Colheres de sopa de mel
Sumo de limão qb
Descasque e corte quatro rodelas de maçã e disponha num pyrex. Cubra com o mel e acrescente sumo de limão a gosto e leve ao forno a assar a maçã. ( forno médio ). Retire.
Coloque por cima de cada rodela 1 fatia de queijo chèvre . Volte a levar ao forno até derreter um pouco.
Quando estiver pronto retire e polvilhe com as ervas aromáticas. Sirva quente.

Notas: pode fazer doses individuais com três rodelas de maçã por prato e duas fatias de chèvre. Ponha as ervas só depois de retirar do forno.




Pastel sobre papel. 2007

9 de janeiro de 2007

A Ronda da Noite

"Os mandamentos não se destinam a promover a perfeição do homem, mas a medir as suas imperfeições, mais necessárias do que ímpias."

In Agustina Bessa-Luís, A Ronda da Noite.