Teoria da cor

Uma deliciosa entrada de espargos verdes em polme de tempura. Com base numa receita de José Avillez. 1 molho de espargos 1 saqueta ...

(inspirado em Duck de Marietta ) Esta é uma excelente forma de assar o pato assegurando que a pele fica crocante e a carne não fica sec...

A gastronomia portuguesa está de parabéns. A lista dos restaurantes portugueses com estrelas Michelin continua a melhorar de ano para ano. T...

Ingredientes para 2 bolos. 2 embalagens de massa folhada rectangular. Para o creme de pastelaria             7dl de l...

Sophia de Mello Breyner Andresen nasceu a 6 de novembro de 1919. Falta um ano. Vem aí um grande programa comemorativo .

Quem já comeu ossos no "Zé Manel do Ossos", na Baixinha de Coimbra, sabe como este prato pode ser um belo petisco. Quando, há já ...

Hoje temos pizza! É uma coisa de que eu gosto mas com reservas. Gosto das que faço - vou variando - e das que é possível comer em alguns...

E a partir de hoje o que esperar do nosso querido Brasil? Brasil, Praia do Leblon                                         foto de ML ...

Adocicada e de sabor delicado, a pouco conhecida cherovia entra cada vez mais na minha cozinha em estufados, assados, sopas e agora em p...

Verão, bons petiscos, bom vinho, bons amigos e melhor conversa; são os melhores momentos das férias. Tarte de camarão e cogumelos, cro...

O original  Pino Donaggio 1965  -   Io che non vivo (senza te) e a versão Dusty Springfield 1966  -   You Don't Have To Say Y...

Uma combinação excelente servida com molho de peixe aromatizado com malagueta e caril. Limpe a dourada e corte os lombos. Reserve a...

Ver a bela Exposição de Gilles Caron "Paris 1968" à l'Hotel de Ville.  Foto JCML Foto  Gilles Caron Aproveitar p...

Truth is Beauty by Marco Cochran,  stainless steel  mesh . Photo by Eleanor Preger

Numa forma de 23 /25 cm sem  buraco. 225g manteiga 225g açúcar 2 laranjas 5  ovos 225g farinha 1,5 colheres de sopa de fe...

Rápido, fácil e um petisco. Lavar e limpar os espargos, grelhar e temperar com um fio de azeite virgem extra, pimenta de moinho ...

Uma agradável tarte de feijão branco cozido. Um recheio compacto e suave, com paladar delicado. Uma receita mais equilibrada do que as muit...

250g de Talharim fresco (1 embalagem) 500g de camarão descascado deixando a cabeça 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho pic...

Uma simples e excelente receita de Maria Antónia Gomes na sua "Cozinha Tradicional do Alentejo". Dá um guloso bolo, denso e húmid...

Este é o bolo da escapatória. Quando quero ter um bolo para o fim de semana e não estou para complicar nem pensar muito sobre a opção a tom...