Salada de pimentos, bacalhau e presunto.

Mais um petisco para o Verão. Para comer à temperatura ambiente, acompanhado com pão de mistura ou alentejano e um bom tinto.

Coisas simples: pimentos assados, bacalhau confitado (ou assado) devidamente lascado e tiras finas de presunto de boa qualidade. Misture tudo e tempere com uma vinagreta feita de azeite de alho, vinagre, pimenta de moinho e sal. Tudo a gosto. Se quiser dar um toque especial migue, com um garfo, uma gema de ovo cozida e junte à vinagreta.

Faça com antecedência; os paladares apuram umas horas após a confecção.