Quando era altura dela, grande, gorda, saborosa, comprei algumas doses e congelei directamente a -20ºC. Agora é só descongelar as doses necessárias, amanhar muito bem e cozinhar a gosto. Para quem gosta de sardinha é um regalo ter boa sardinha nesta altura do ano...
A sardinha no forno é uma alternativa fácil e rápida; um petisco!
Para 2 doses
8 sardinhas grandes
1 cebola média
2 dentes de alho
Broa de milho q.b. (3 fatias)
1dl de azeite
1 gole de vinagre
Preaqueça o forno a 200ºC
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Corte um dente de alho e a cebola às rodelas finas e cubra o fundo de um tabuleiro. Sobreponha as sardinhas e tempere de sal. Regue com 2/3 do azeite.
Leve a broa à picadora juntamente com o outro dente de alho e pique tudo grosseiramente. Cubra as sardinhas com a broa picada aromatizada com alho e regue com o restante azeite. Batize com um gole de vinagre.
Introduza no forno preaquecido a 200ºC e baixe a temperatura para 180ºC. Está pronto ao fim de 15 minutos.
Acompanhe com bata a murro.
Gostei da sugestão, deve ser mesmo bom.
ResponderEliminarBjs, Susana
ai ai que até parece que já estamos nos dias quentes, adoro esta sugestão, sim gosto e muito de sardinhas, ficou uma sugestão deliciosa.
ResponderEliminarbeijinhos