Uma variante agradável para assar maçãs e que pode acolher as alterações que a imaginação e o gosto ditarem. Receita de Luísa Villar com uma ligeira adaptação ao meu gosto.
1 folha de massa folhada quadrada grande cortada em quatro
Geleia de marmelo q.b.
Nozes tostadas q.b.
1 ovo para pincelar
Açúcar q.b.
Canela q.b.
Açúcar em pó q.b.
Pré-aqueça o forno a 180ºc.
Descasque e retire o caroço às maçãs.
Envolva as maçãs em açúcar previamente misturado com canela.
Corte a massa folhada em quatro.
Envolva as maçãs com a massa por forma a não tapar o buraco; se necessário com a ajuda de alguns palitos.
Coloque um pouco de geleia dentro da maçã sem encher.
Junte algumas nozes partidas.
Pincele a massa folhada com ovo.
Ponha no forno a assar e retire quando a massa estiver dourada e crocante.
Finalize com um pouco mais de geleia e pincele generosamente.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva ainda morno.
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