Para uma pizza familiar (4 pax - 8 fatias) faça a massa para a pizza com,
400g de farinha para pizza
12g de sal fino
5g de açúcar
25ml de azeite
240ml de água
Azeite q.b. para pincelar
Misture tudo, amasse bem e deixe repousar, à temperatura ambiente, coberto com um pano durante 35minutos.
Coloque a massa numa banca polvilhada de farinha e vá-a esticando com as mãos, sem a romper, até obter o tamanho desejado. Pique a massa com um garfo, pincele-a com azeite e recheie a gosto ou com,
Recheio para Pizza q.b.
200g de cogumelos de Paris laminados e salteados
250g de queijo Mozzarella
150g de fiambre em cubos
150g de abacaxi em cubos
Leve ao forno preaquecido a 230°C por ± 12 minutos ou até estar tostada.
Corte as fatias com um cortador de pizza e sirva de imediato acompanhada de uma salada de ervilhas, espargos e abacate.
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