Teoria da cor
Um blogue sobre gastronomia e outras coisas de que eu gosto.
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Arroz de cabeça de Cherne com filetes do dito
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Cruzei-me com um Cherne de mais de 2Kg e não resisti; trouxe-o para casa! A ideia era fazer uns filetes que, eu acho, com este peixe atinge...
Arroz de limão e açafrão com corvina e amêijoas
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Sabores de mar, sabores de verão... Este arroz com limão introduz um adicional de acidez que ajuda a realçar o sabor do peixe e das amêi...
Arroz de cogumelos
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Uma receita simples para quem gosta muito de arroz. Fácil de confeccionar e bonito de ver, acompanha muito bem pratos de carne. Uma sugestã...
Filetes de peixe porco com arroz do dito
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A carne deste peixe, que pertence a uma família impronunciável - tetraodontiformes - é muito saborosa e garante uma textura adequada para f...
2 comentários:
Galinha ou frango de cabidela
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1 galinha ou 1 frango do campo 1 dl vinagre Sal q.b. 3 cebolas médias 1 cenoura 1 alho francês (só parte branca) ...
Arroz Cremoso De Abóbora E Camarão
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Esta receita foi publicada na Revista Visão e é do Chef Nuno Inverneiro. A que aqui publico tem ligeiras adaptações mas, no essencial respe...
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