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Tarte de camarão (continuação)

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A tarte de camarão estava excelente. A receita é a mesma mas foi enriquecida: desta vez levou 4 ovos, mais camarão e não resisti a acrescen...

Tamboril e gambas com molho Thermidor

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6 pessoas 1,2 Kg de tamboril limpo (Lombos) 0,5 Kg de gambas descascadas 5 a 7 dl de caldo de peixe (de cozer o tamboril e as gambas) 120 g ...

Arroz de marisco

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Para 10 pessoas   700 g de arroz carolino de qualidade 1 kg de camarão 1 kg de amêijoas 1 sapateira de 1 kg 1 kg de tomate bem maduro 750 g ...

Vieiras Tostadas com Molho de Limão e Alcaparras

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  Uma óptima receita  de Jéssica Gavin Um prato simples, mas elegante, perfeito para uma entrada especial. Para 4 pessoas 14 a 16 vieiras gr...

Talharim com camarão

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250g de Talharim fresco (1 embalagem) 500g de camarão descascado deixando a cabeça 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho pic...

Mexilhões à Marinheira

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Esta é uma receita de origem francesa e por isso a sua elaboração assenta na manteiga e na chalota. Eu diria que, à portuguesa, a tradiçã...

Camarão tigre confitado

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Fazer o tempero com azeite virgem, malagueta vermelha bem limpa de sementes, raspa de casca de laranja, sal e pimenta de moinho. Reser...
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Esparguete com mexilhão e camarão

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Lembram-se do esparguete com tamboril e mexilhões ?  Hoje, em vez de tamboril, juntei alguns camarões (descascados, claro!) e dei um toque...

Esparguete de berbigão com gambas

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4-5 pessoas 300g de gambas 0,5dl de azeite de alho raspa da casca de uma laranja 1 piripiri (facultativo) 1Kg de berbigão fresco...
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Legumes salteados com camarão

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Não dá tanto trabalho como pode parecer e é excelente. Pode servir-se como entrada ou como prato principal mas tem o inconveniente...
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Salada de camarão, manga e papaia

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Adeus Verão! Uma boa e bela salada de camarão, manga e papaia para despedia dos dias de sol e das bebidas frescas. Nesta salada combinei 1...

Tagliatelle de peixe ou marisco

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Esta receita é muito flexível pois pode fazer-se com vários tipos de peixe ou marisco ou mesmo uma mistura de ambos. E fica sempre bem... ...

Bobó de Camarão

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O Bobó de camarão é um prato afro-brasileiro muitíssimo vulgar em terras baianas e que já se vai encontrando por cá com alguma frequência. C...
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Camarão e Caviar em Creme de Espargos

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Ainda do Livro "À mesa com os Chefs Europeus", uma entrada que combina paladares de forma perfeita; proposta do Chef belga Jan Buy...

Variações sobre um Linguini de Mariscos

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A receita original é do Chef Jamie Oliver; resolvi introduzir algumas pequenas alterações que me pareceram oportunas e mais ao nosso gosto ...

Arroz Cremoso De Abóbora E Camarão

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Esta receita foi publicada na Revista Visão e é do Chef Nuno Inverneiro. A que aqui publico tem ligeiras adaptações mas, no essencial respe...

Coquilles de St. Jacques (Vieiras Gratinadas)

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Esta excelente receita faz as delícias cá de casa há já alguns anos. Sirvo-a como entrada quente. É uma entrada de paladar requintado pelo q...
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Mexilhão de tomatada em conserva

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1Kg de Mexilhão 5 Dentes de alho 1 Cebola 10g de Pimento verde 10g de Pimento amarelo 10g de Pimento vermelho 4 Tomates maduros 1dl ...