Teoria da cor

Vem aí o Verão e é bom começar a pensar em saladas, inventar saladas. Já estou a imaginar o gozo que me vai dar a experiência de juntar vári...

Uma excelente Tarte de Morango, fresca e saborosa para os tempos de canícula que aí vêm. Neste caso serviu para pôr as velas no Aniversário ...

Agora  que surgem reedições de Carson McCullers  renovei o prazer (e que prazer!) da sua leitura recorrendo a uma edição, da desaparecida  E...

Tom Waits & Crystal Gayle - One From The Heart Eterno...

Lista em  The S. Pellegrino World's 50 Best 2010 3º em 2009, o Restaurante Dinamarquês "Noma" passou, em 2010, para o 1º lu...

"Mourinho funciona como un técnico universal cuya fórmula sirve igual para Portugal que para Inglaterra o Italia, de manera que le enca...

Normalmente faço este prato para variar um pouco do estafado salmão grelhado. O salmão é um peixe gordo (e barato) que faz uma alimentação s...

Esta receita é da Io (Giuseppa)  Appolloni que passou a ter um espaço semanal no Boas Notícias , que irei acompanhar. Io Appolloni teve perí...

Ai que prazer não cumprir um dever(...)

Com alma também se serve arte à mesa.  Na última quinta-feira e para acabar um dia dedicado à arte, acabei sentado, com boa companhia, no Re...

É o nome da exposição temporária de Joana Vasconcelos  que está no Museu Berardo - CCB. O gigantismo como linguagem e/ou como forma de robu...

O Restaurante El Bulli estará encerrado durante os anos de 2012 e 2013, reabrindo em 2014 como Fundação dedicada à promoção de ideias e tale...

Para confitar o Bacalhau 4 Lombos de Bacalhau demolhado e limpo Azeite Virgem Extra q.b. 4 dentes de alho em camisa 1 Folha de Louro Piment...

Negócios online - Parlamento Europeu dá "luz verde" a Vítor Constâncio A Bola - BCE: Nomeação de Constâncio aprovada no PE Di...

Vale a pena ler o artigo de hoje de Manuel Maria Carrilho no Público. De facto, como bem realça, as questões que circulam diariamente no ...

"(...)Acabou o tempo em que enriquecer era um valor absoluto e a medida de todos os sucessos. O credo neoliberal acabou e é preciso sa...

Ainda do Livro "À mesa com os Chefs Europeus", uma entrada que combina paladares de forma perfeita; proposta do Chef belga Jan Buy...

Propellerheads - History Repeating

Nuno Garoupa  O segredo de justiça tem solução , in Jornal de Negócios online "Como se explica então que o regime norte-americano m...

Já que estamos a falar de alcachofras devo confessar que gosto muito. Para além de cozinhadas também podem ser comidas cruas, em salada, se ...

Ingredientes 8 Alcachofras inteiras 3 filetes de anchovas Sumo de 2 limões misturado com água Sumo de 1/2 limão 2 colheres de sopa de ho...

Sempre fiz esta entrada a gosto pessoal; nunca me preocupei com quantidades. É uma forma muito gulosa e simples de preparar espargos verdes...

Uma receita do Blog Elvira's Bistrot  que se pode encontrar aqui ; Muito bom! Aproveito para saudar a excelência de Elvira e agrade...

A receita original é do Chef Jamie Oliver; resolvi introduzir algumas pequenas alterações que me pareceram oportunas e mais ao nosso gosto ...

Fácil, barato e bom. É uma sobremesa de Verão mas, como já não a fazia há muito e havendo pedidos nesse sentido, ontem lá a fui fazer até ...

Esta receita foi publicada na Revista Visão e é do Chef Nuno Inverneiro. A que aqui publico tem ligeiras adaptações mas, no essencial respe...

A qualidade dos sabores mediterrânicos no novo Hotel Armani da torre Burj Khalif, no Dubai, com 160 andares e 800 metros de altura, é de ins...

Acrílico sobre tela 44,5cm x 37,5cm; 1999.

Esta excelente receita faz as delícias cá de casa há já alguns anos. Sirvo-a como entrada quente. É uma entrada de paladar requintado pelo q...

Vamos lá ao Foie gras , como prometido! Esta receita resulta de uma pesquisa feita na net e de algum bom senso. Ter em atenção que se e...