Teoria da cor
Um blogue sobre gastronomia e outras coisas de que eu gosto.
Coisas do dia seguinte
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"Summer of'42" é um filme de baixo orçamento realizado por Robert Mulligan em 1971. Retrata a ingénua iniciação sexual de u...
Pimentos assados com cogumelos e pinhões
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No meu universo, de pimentos ou se gosta, ou se gosta muito. Mas conheço quem não goste; como é possível!? Desta vez resolvi variar e fi...
Melhores ou piores?
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A colonização portuguesa do Brasil foi melhor ou pior que as outras colonizações (e colonizadores)? No momento em que a visão de Gilberto F...
Coisas do dia seguinte
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Bob Brookmeyer - Misty Bob Brookmeyer & Friends, 1964 (CD 2005)
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Acrílico sobre tela 50x100 cm; 2010
Bacalhau confitado com migas de feijão-frade e nabiça (ou espinafres)
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Esta receita é originalmente confeccionada com bacalhau assado na grelha (idealmente grelhado no carvão). Não havendo condições para isso, o...
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Coisas do dia seguinte
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The Song Lives On Joe Sample & Lalah Hathaway - When Your Life Was Low
Bom Ano
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Foie gras, queijo de figo, redução de sumo de laranja; acompanhado de um bom Aureus Sauternes 2006.
Meditação 2011
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O mundo está construído de tal maneira que, agora, só daqui para a frente. Manuel de Lima
Cordeiro marroquino picante com cuscuz
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Sabores e aromas quentes para o Inverno (uma receita adaptada de Jamie Oliver) Para 6 a 8 pessoas Tempo de cozedura : 1 hora e 45 minutos ...
Boas Festas
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Pachelbel's Canon in D - Original Instruments Johann Pachelbel (Nuremberg, 1 de setembro de 1653 — Nuremberg, 3 de março de 1706). C...
Alheira de caça assada com ovo de codorniz
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Coisas simples! Uma boa entrada quente para comer devagarinho... Instalação : uma boa alheira de caça assada sem pele, cortada em porções i...
Arroz-doce à moda de Coimbra
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Distantes vão os tempos em que nos sábados à tarde, sem escola que me ocupasse, cirandava à volta da minha mãe pedindo-lhe que fizesse arro...
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Dias de chuva
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" O mio babbino caro ", ária da opera Gianni Schicchi (1918), de Giacomo Puccini. Renée Fleming (Soprano americana nascid...
Tarte de cogumelos
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Mais uma receita fácil, barata e saborosa, e que pode servir de acompanhamento ou como entrada, podendo ser enriquecida com bacon ou a gosto...
Ao espelho
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Saber, é estar atento. Interiorizar, é ter coragem. Confessar, é heróico.
Chegou o Natal
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Comecei pelas rabanadas. Depois virão as filhoses, o bolo-rei, os coscorões, a coroa de frutas , tudo muito à volta das frutas - cristalizad...
Estrelas Michelin 2011
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(imagem de Henrique Leis) O Guia Michelin para Portugal e Espanha 2011 atribuiu as estrelas do ano aos restaurantes portugueses. O restaura...
Herbie Hancock "The Imagine Project"
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Dia 7 de Dezembro em Lisboa (Campo Pequeno), dia 8 no Porto (Casa da Música); lá estarei! Entretanto vamos ouvindo "Imagine&quo...
Sunshine On My Shoulders
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John Denver - "Sunshine on My Shoulders" 1º lugar na Billboard 100 em 1974, lugar em que ficou durante uma semana.
Ovos mexidos com farinheira e espinafres
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Aqui está uma forma de fazer ovos mexidos com farinheira que não envergonha ninguém. Agora que a crise vai apertando vou propor-vos algumas...
2 comentários:
Me & Mrs Jones
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Um êxito de Billy Paul de 1972 (número 1 da Billboard Hot 100 durante três semanas).
Campanha
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O que faz o país por nós? Pelo país o que faríamos? Soberano rapace! Ficaríamos, Sem ti, pobres e sós?
"Soufflé" Gelado de Chocolate
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Esta receita é da Io e é fantástica em todos os aspectos. Deliciosa e requintada tem uma excelente apresentação pois imita mesmo a configu...
Receita
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Leva-se o poema ao forno à temperatura de vários sentimentos, polvilhado de denodo e outros condimentos. Secou demais? Que transtorno!
Ren Zhenyu
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Ren Zhenyu , Pintor chinês (1976- ). Nasceu em Tianjin, na China, e tirou o curso de pintura a óleo no Departamento de Tianjin da Escola de...
Pesadelo com Eugénio de Andrade
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Hoje colhi as cores de todas as rosas de todos os jardins. O teu olhar vazio Não viu as minhas mãos de cinza. Deste pela minha ch...
O tempo, esse devorador...
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John Lennon faria hoje 70 anos Em memória da nossa boa e perdida ingenuidade...
Predadores atacam de novo
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Marcador em papel A4
Salada de camarão, manga e papaia
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Adeus Verão! Uma boa e bela salada de camarão, manga e papaia para despedia dos dias de sol e das bebidas frescas. Nesta salada combinei 1...
Caponata
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Tenho experimentado algumas receitas divulgadas pela Io Appolloni, todas elas de influência italiana, e estou rendido aos paladares contras...
Dinah Washington - It's Magic
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Album " What A Diff'rence A Day Makes!" Dinah Washington, nascida Ruth Lee Jones em Tuscaloosa, Alabama, EUA,...
Rolinhos Primavera
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Rolinhos feitos com massa Brick e com um recheio de espargos, presunto e parmesão. Utilize apenas um folha de massa por rolo. Coza previamen...
Mousse de queijo Roquefort (ou Gorgonzola) com gelatina doce de pimento.
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Para quem é apreciador de queijo e de pimentos esta é uma improvável e extraordi nária combinação de paladares. Tentei fazer esta recei...
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Acrílico sobre tela 70 X 70cm; 2010.
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