Teoria da cor
Um blogue sobre gastronomia e outras coisas de que eu gosto.
Coisas do dia seguinte
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Aziza Mustafa Zadeh - Jazziza Sunny Rain
Brownies I
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140g de Chocolate preto 70% 4 ovos 160g de açúcar 150g de farinha ±100g de nozes, ou avelãs, ou amêndoas, grosseiramente partidas 250g ...
Pastéis de Massa Tenra
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A receita dos pastéis de massa tenra é muito comum e não tem grande sabedoria. Tenho constatado que as preocupações dominantes vão habitual...
Coisas do dia seguinte
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Leila Pinheiro - Catavento e Girassol (1996)
Requeijão de Seia com mel e pimenta rosa
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Uma entrada de sabores delicados que vale pela qualidade do requeijão e do mel. O requeijão deve ser cremoso, macio e saboroso, se po...
Papo de Anjo de Chocolate
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Adaptação de uma receita de Leonor de Sousa Bastos Esta receita tem uma ideia base muito semelhante ao " Doce da Io Appolloni &q...
Chocos sulistas
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Resolvi não lhes chamar chocos à algarvia porque há muitos anos que não respeito a receita original. São confeccionados de forma quase idênt...
Croquetes de alheira de caça
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É muito simples e muito bom! 1 alheira de caça (dá 5 a 6 croquetes) 1 ovo batido pão ralado óleo de amendoim para fritar Deixe a al...
Merengue de amoras e mel
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Baseado numa excelente receita de Jamie Oliver p ara 8 pessoas. 4 claras de ovos grandes 200g de açúcar uma pitada de sal mari...
Pudim de Laranja
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É um pudim denso e muito guloso, com um maravilhoso sabor a laranja. É bastante doce pelo que não necessita de muita calda de caramelo. ...
Coisas do dia seguinte
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How Do You Keep the Music Playing? Canção composta por Michel Legrand para o filme Best Friends de 1982. Interpretada por James In...
Perna de peru assada em cama de legumes
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Comece por temperar a perna de peru esfregando-a bem com uma mistura, que pode fazer num almofariz, de dentes de alho, sal grosso, pimenta ...
Vik Muniz no CCB
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Também a não perder a curiosa exposição de Vik Muniz, um brasileiro de São Paulo, multifacetado, simultaneamente pintor, escultor, designer...
Feira de Arte Contemporânea de Lisboa 2011
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Arte Lisboa 2011 Termina hoje a Feira de Arte Contemporânea de Lisboa. Pode ser visitada a partir das 16H00 por 8 euros e vale a pena. ...
Doze restaurantes portugueses distinguidos no Guia Michelin de 2012
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Com duas estrelas Ocean - Chef Hans Neuner ( mais uma estrela ) Vila Joya - Chef Dieter Koschina Com uma estrela Novas entradas Feitoria - C...
Coisas do dia seguinte
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Tony Bennett - If I Ruled The World Originalmente composta em 1963 para o filme Pickwick foi gravada por Tony Bennett em 1965.
Kiwis com creme de limão e chocolate preto
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Uma receita rápida, para resolver uma inesperada necessidade de servir sobremesa. Para duas pessoas: 3 ou 4 Kiwis às rodelas 40...
Rabanadas com calda de vinho do porto
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1 Cacete (do dia anterior) 5 ovos 3 chávenas de leite frio açucarado 1 pitada de sal óleo para fritar Corte o cacete em fati...
Cataplana de Robalo com Gambas
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Para 4 pessoas 1 robalo médio (750 a 1000g) 12 gambas ¼ de chouriça 80g de bacon 1 cebola média 3 dentes de alho 1 pimen...
Mozzarella de búfala com pesto fresco
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A excelência da simplicidade! Uma dose de mozzarella de leite de búfala coberta com pesto fresco. Coma com pão e lamba os dedos.....
Frango com legumes (na Púcara)
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Para 4 pessoas 1 frango cortado aos pedaços sem pele 150g de fatias de bacon em pedaços médios 1 alho francês 1/2 pimento verde ...
Robalo ao Sal
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Ingredientes 1 Robalo 1,500 kg 50g de farinha de trigo 5 Claras de ovo 1,5 a 2 kg de sal grosso Confecção ...
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