Tâmaras com foie gras

›
 Tâmaras Medjoul, Bloc de foie gras, redução de vinho do porto e amêndoas torradas. Acompanhei com um sauvignon blanc mas um porto t...

Porto A. A. Ferreira - Garrafeira 1830

›
Como explicar a solenidade do momento? Abrir um Porto Ferreira Garrafeira de 1830. Coisa de família a que se tinha perdido a história. Esta...
1 comentário:

Maria (sopra la Carpinese)

›
Via Crucis - Maria (sopra la Carpinese) Christina Pluhar/Philippe Jaroussky/ NuriaRial//Barbara Furtuna Rendido!

Linguado Delícia

›
Para duas pessoas   2 linguados grandes   2 bananas  8 0 g de manteiga   Sumo de 1 limão   Sal q.b.   Farinha q.b. Limp...
2 comentários:

Baklava

›
Da minha anterior visita à Turquia a recordação das pastelarias da Avenida Istiklal, em Istambul, é uma das mais impressivas. As cores e ar...

Pargo assado no forno

›
A melhor maneira de cozinhar  um pargo, como agora se diz, "legítimo"!, é, para mim,  assado no forno . Aprendi com a minha mãe a...
1 comentário:

Rabo de Boi

›
Esta é uma receita original de Córdova/Córdoba, Espanha. Trata-se de um guisado que em Espanha se designa por "Rabo de Toro" pois...
5 comentários:

Les Feuilles Mortes

›
A primeira versão da canção  Les Feuilles Mortes , sobre um poema de  Jacques Prévert,  foi a de Yves Montand para o filme    Les Portes de ...
2 comentários:

Falsa cabidela de galinha

›
Embora distraído e a tratar de outras coisas, fui conseguindo acompanhar, pelo canto do olho, o que num canal de televisão se estava a pass...

Camarão tigre confitado

›
Fazer o tempero com azeite virgem, malagueta vermelha bem limpa de sementes, raspa de casca de laranja, sal e pimenta de moinho. Reser...
3 comentários:

Maçã recheada com Morcela da Beira

›
Pratos quentes para dias frios! Um clássico e delicioso contraste de maçã e morcela, apresentado com alguma originalidade. O relish liga ...
2 comentários:

Estrelas Michelin 2014

›
Este ano foi assim... DUAS ESTRELAS - Ocean (Armação de Pêra) - Vila Joya (Albufeira) - Belcanto (Lisboa)  nova subida e único chefe port...

Chegou o Natal

›
Cá em casa o Natal chega com a Coroa de Frutas. Já chegou!... Coroa de Frutas

Bacalhau à Brás

›
No género não há melhor... Uma receita de Maria de Lourdes Modesto   Depois de retirada a pele, desmanche a posta de bacalhau à mão ...
1 comentário:

Esparguete com mexilhão e camarão

›
Lembram-se do esparguete com tamboril e mexilhões ?  Hoje, em vez de tamboril, juntei alguns camarões (descascados, claro!) e dei um toque...

Espetadas para acompanhar Bifes de Atum

›
É uma das boas maneiras de confeccionar atum. A receita já está no blogue há algum tempo; aqui . Desta vez fiz um novo acompanhamento ...

Tarte americana

›
Ora aqui vai uma receita Bimby muito fácil e que tem  de ser acompanhada com uma bola de gelado de nata ou de baunilha. Então, sim, é mesmo...
1 comentário:

Rins de porco com vinho do porto

›
Para quem gosta de rim é um prato excelente e de fácil execução. Para 4pessoas 2 rins de porco 2 colheres de sopa de manteiga...

Arroz de cogumelos

›
Uma receita simples para quem gosta muito de arroz. Fácil de confeccionar e bonito de ver, acompanha muito bem pratos de carne. Uma sugestã...

Vhils

›
Vhils no Museu da Eletricidade - Lisboa Exposição DISSECÇÃO/DISSECTION 5 julho a 5 outubro 2014 ...