Teoria da cor

Um blogue sobre gastronomia e outras coisas de que eu gosto.

Strogonoff (stroganoff, estrogonofe) de peito de frango com farfalle e pesto genovês

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строганов, stroganov, no original é feito com carne de vaca. Esta versão em peito de frango, simples e e conómic a,  não desmerece e pode se...

Coisas do dia seguinte

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Patrick Watson está amanhã no Teatro Académico Gil Vicente  Patrick Watson - Close To Paradise The Great Escape lá iremos...

The World's 50 Best Restaurant Awards 2011

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Vila Joya (Algarve) em 79º lugar. 5 restaurantes espanhóis nos primeiros 50. The World's 50 Best Restaurant Awards 1-50

Semifrio de queijo fresco batido

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Para a Base 175 g de bolacha digestiva ou Maria 75 g de manteiga sem sal amolecida 50 g de chocolate meio amargo em pedaços 50 g de choco...

A criança e a galinha

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Sempre achei que a nobre história da criança e da galinha estava mal contada!
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Coisas do dia seguinte

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Duke Ellington & John Coltrane In a sentimental mood Gravado originalmente por "Duke Ellington and His Orchestra", a 30 de Abr...

Férias 2011

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Com a crise vamos ter que cortar nas férias... Ver mais em  slinkachu

Tarte de Atum

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Uma tarte cujo sabor excede as expectativas. Com um paladar suave a atum e limão, pode servir de refeição principal ou como uma boa entra...
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Serviço Público

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A RTP1 abriu hoje o Jornal da Tarde com um espaço dedicado ao jogo Benfica-Porto que se vai realizar logo à noite.  Duração da peça: 18 (de...
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Frases que são um programa

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Adivinha: De onde nos vêm estas letradas vozes públicas? "Portugal está com as calças na mão " “Se quisesse já tinha ido ao po...

Coisas do dia seguinte

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Elis Regina  - 1945-82  Falso Brilhante - 1976 Como os nossos pais Compositor e primeiro intérprete - Antônio C...

Cogumelos Portobello assados com Parmesão

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6 cogumelos (1 por pessoa) mais 1 para laminar. 2 chalota 2 dentes de alho 150g de Bacon Azeite virgem q.b. 1 gole de vinho branco seco s...

Natureza morta (estudo)

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Pastel seco em papel, 29x42cm; 2009
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Peras Rocha Caramelizadas com Queijo Mascarpone

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Esta receita pode ser ainda melhor de for feita com bons pêssegos. Como não tinha pêssegos fiz com pêras e é igualmente bom. Se for servida ...

Coisas do dia seguinte

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The Cotton Club (1984) Lonette McKee - Ill Wind   (You're Blowin' Me No Good)  Música composta por Harold Arlen e  origin...

Aqui chegados...

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"Os homens e mulheres que hoje dominam a política ocidental são na sua grande maioria produtos - ou, no caso de Nicolas Sarkozy, subpro...

Porco assado com pimentão e alecrim

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Habitualmente, não estando presente a preocupação em fazer uma receita específica, faço a carne de porco assada assim, introduzindo pequenas...

Coisas do dia seguinte

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South Pacific (Oscar na categoria melhor som - 1958). Voz original de Muriel Smith (na personagem Bloody Mary interpretada por Juanita Hall...

Antologia

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  "Eu não era a mais bonita, não era a mais talentosa, só queria aquilo mais do que qualquer outra pessoa (...)" Marilyn Monroe (...

Pellegrino Artusi

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  Pellegrino Artusi nasceu em Forlimpopoli em 4 de Agosto de 1820. Aos 32 anos mudou-se para Florença, e aí viveu e morreu em 1911, com a ...

Focaccia alla portoghese

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De Pellegrino Artusi, no seu livro "La Scienza in Cucina e l´Arte di Mangiar Bene"; receita nº 625. (divulgado por Io Appolloni) ...

Coisas do dia seguinte

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Donald Fagen - Nightfly (1982) I.G.Y

Folhado de salmão

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4 pedaços de lombo de salmão sem pele nem espinhas 1 dose de massa folhada 50g de manteiga 1 ovo Sumo de meio limão 4 hastes de tomilho limã...

My Choice

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Vale a pena ir ver, na Casa das Histórias, as obras seleccionadas por Paula Rego. Escolhidas apenas porque gostou delas e sem qualquer...

Coisas do dia seguinte

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Joni Mitchell -  Big Yellow Taxi (1970)

Bacalhau confitado em cama de grelos e puré de grão

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Uma receita alternativa e deliciosa para quem gosta de bacalhau com grão. A diferença vem do puré que fica muito saboroso feito desta maneir...

Relish picante de cebola roxa

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  0,5dl de azeite 100 g de manteiga, 3 cebolas roxas 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco 4 malaguetas vermelhas limpas de sementes...

Coisas do dia seguinte

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Joni Mitchell - Hejira (1976) Coyote

Tarte de alho francês, courgette e alcachofras

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Mais uma tarte de legumes que pode servir como acompanhamento de um prato de carne ou de peixe. Fica muito saborosa e com esta base de trab...

A Europa e a crise; hoje como ontem.

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"As grandes nações actuaram sempre como gangsters e as pequenas nações como prostitutas." Stanley Kubrick (Guardian, 1963)

Tem estado mau tempo

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O Catecismo Revolucionário Por Serguey Nechayev (1847-1882) (...)  RELAÇÕES DO REVOLUCIONÁRIO COM A SOCIEDADE  12. Se um novo membro, depoi...

Bifes de Atum com Batata Doce

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Para o Atum 1Kg de bifes de atum fresco cortados grossos (lombo) 2 Colheres (de sopa) de vinagre 1 Ramo de salsa 2 Folhas de louro...
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