Salada de ervilhas, espargos e abacate

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  Quantidades a gosto de, Ervilhas  Espargos verdes Abacate Pesto     Abacate - Retire a polpa ao abacate, corte-a em pedaços, envolva em su...

Pizza Havaiana

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  Para uma pizza familiar (4 pax - 8 fatias) faça a massa para a pizza com, 400g de farinha para pizza 12g de sal fino 5g de açúcar 25ml de ...

Filetes de peixe porco com broa no forno

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4 filetes de peixe porco 1 cebola média cortada às rodelas 3+1 dentes de alho picados 1/4 de broa de milho amarelo  1 folha de louro 4 pés d...

Bochechas de porco assadas em vinho tinto

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Faça uma marinada com, 1Kg de bochechas limpas  1 cebola grande picada 2 cenouras aos cubos 4 dentes de alho laminados 12 pés de coentros pi...
2 comentários:

Salmão fumado com Burrata, Mozzarella, tomate cereja e manjericão

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Sabores frescos para os dias mais quentes que aí vêm.  Pode saborear-se só com Burrata ou só com Mozzarella. Desta vez resolvi juntá-los; tê...

Focaccia de alecrim

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Uma receita adaptada do Chef Kiko Uma focaccia gulosa que se recomenda e que se pode ir comendo durante 3 ou 4 dias. Boa se comida simples m...

Pão rústico com passas

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Esta receita de Pão Rústico da Clara de Sousa foi uma agradável surpresa.  Devo confessar que estava com alguma expectativa uma vez que a r...

Arroz de pato no forno

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1 pato inteiro e limpo do excesso de gordura 1 cebola média picada 2 cenouras em cubos pequenos 4 pés de salsa 1dl de azeite 400g arroz Águ...

Polvo no forno com alho confitado

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Uma receita da Chef Noélia Jerónimo Aqui está uma receita simples e muito boa. Especial para amantes de polvo, uma delícia!  Notas minhas, q...

Maçãs assadas em massa folhada

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Uma variante agradável para assar maçãs e que pode acolher as alterações que a imaginação e o gosto ditarem. Receita de Luísa Villar com uma...

Tranches de Mero com molho de caldeirada

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Da família da garoupa e do cherne, o mero é um peixe de carne branca consistente, muito apreciado, mas que devido à ameaça da pesca industri...

Manjar Celeste

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100 g de miolo de pão branco 250 g de açúcar + 2 colheres (sopa) 2 ovos e três gemas 60 g de amêndoas, peladas e raladas 1 dl de água Bata m...

O meu Bolo Kiev

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  Ingredientes para o merengue 6 claras 50g+150g de açúcar 1 vagem de baunilha 50g de farinha tipo 55 150g de avelãs torradas Unte dois aros...

Filetes de peixe porco com limão no forno

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Muito simples e muito bom. 6 filetes de peixe porco 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro Azeite q.b. 1 noz de manteiga 1 gole de vinho...

Feijoca com enchidos e carne de porco fumada

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850g de Feijoca 2 cebolas grandes 5 dentes de alho 2 cenouras 4 folhas de louro  1 chouriço mouro 1 farinheira 1 morcela de sangue 1 tira de...

Língua de novilho de fricassé

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Mais uma bela receita de língua que vai beber à grande Maria de Lourdes Modesto, (Sabores com Histórias, pp. 154.). Aproveito o seu "se...

Salada de choco

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  Choco grelhado, batata-doce assada com cebola roxa, tomate aos cubos e bimis cozidos ao vapor. Choco cozido - 1.2 kg Batata-doce assada em...

Muxama com laranja, rúcula, e queijo feta

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Rodelas de uma laranja previamente descascada, cobertas de fatias de Muxama cortadas finas, rúcula, cubos de queijo feta e nozes torradas, ...

Carabineiros salteados com arroz de tinta de choco.

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Sobre o arroz estamos conversados; consulte aqui a receita . Carabineiros Para 4 pessoas 8 a 12 carabineiros 4 dentes de alho grandes 1 dl d...

Salmão confitado com puré de grão e gengibre.

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Interpretação de uma receita de José Avillez Para o salmão 4 postas do lombo de salmão sem pele nem espinhas Sal e pimenta q.b. azeite q.b. ...

Salada morna de esparguete, cogumelos e espargos verdes

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Uma salada simples e muito saborosa com esparguete, cogumelos, espargos verdes, mozzarella e presunto.  Deve ser servida morna e tem...

Folar ou bola

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Esta receita é muito agradável e fácil de fazer na Bimby. A massa é muito fofa e saborosa. Pode optar-se por uma confecção com mai...

Bolo de Chocolate e Amêndoa

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Uma receita alternativa e deliciosa de bolo de chocolate. Resulta num bolo macio e muito guloso. Excelente ! 250g de manteiga 2...

Choquinhos à Algarvia com arroz de tinta de choco

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Chocos 1kg de Chocos pequenos 2dl de azeite 0,5dl de brandy 6 dentes grandes de alho 2 folhas de louro sal e pimenta Para fazer 1...

Bolo de Figo da Tia Júlia

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Esta receita, muito rica e muito boa, de um típico bolo de inverno ou mesmo de Natal, foi-me enviada por uma amiga (obrigada Z!) com a re...

Bolo de chocolate e cerejas

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O Bolo 6 ovos 300g de açúcar 250 de manteiga 450g de farinha de trigo com fermento 40g Cacau em pó Cobertura e recheio ...

Bolo de Limão

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Para o bolo: 250g de farinha 250g de açúcar 250g de manteiga 5 Ovos 1 limão,   casca e sumo Manteiga para untar Amêndo...

Coisas do dia seguinte - Cantoras do rádio

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A música Cantoras do Rádio f oi g ravada originalmente em 1936 pelas irmãs Carmen e Aurora Miranda. Mais tarde, Cantoras ...

As estrelas portuguesas Michelin 2019

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As estrelas portuguesas Michelin 2019. 2 estrelas (7 restaurantes) Casa de Chá da Boa Nova, Leça da Palmeira. Chef Rui Paula (NOVO) Alma, L...