Teoria da cor

1 kg de lulas limpas 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates ¼ de pimento vermelho Azeite 0,5 dl de aguardente ve...

O que distingue o cabrito assado do estonado? No cabrito estonado ele é previamente escaldado e o pelo é retirado por raspagem. A manutenção...

 Jorge Barradas - "Cabeça"; 1945. Faiança modelada e vidrada. Museu do Azulejo, Lisboa.

4-5 pessoas 300 g de bacon em cubos 1 dente de alho cortado ao meio 1 colher de sopa de azeite 400 g de esparguete 4 ovos 2 dl de natas 3 co...

 Não há dois sabores que casem melhor... 200 g de chocolate negro  5 colheres de sopa açúcar  2 colheres de sopa de manteiga amolecida 6 ovo...

  O almoço foi atum braseado com legumes salteados e relativamente à receita publicada , apenas acrescentei a batata doce assada, que liga m...

100 g de queijo parmesão 100 g de amêndoa sem casca 3 dentes de alho sem germe  100 ml de azeite 280 g de tomate seco O azeite da conserva d...

  Terça feira, 21 de Agosto. IPMA: Céu limpo, 35°C...

  1,5 kg de chocos limpos e cortados aos pedaços 500 g de feijão branco cozido 2 cebolas picadas 2 dentes de alho picados 30 g de concentrad...

300 g de cogumelos de Paris, azeite, sal e pimenta q.b. Salteie os cogumelos de Paris com um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve. Faça um ...

  Uma boa receita de Clara de Sousa Bolacha Maria q.b.  Café q.b. 1 lata de leite condensado cozido (397 g) 2 pacotes de natas (400 ml) Bata...

Base 300g de Bolacha Maria triturada grosseiramente 125g de manteiga 1 Ovo inteiro Utilize uma t arteira de 28cm.  Coloque num recipiente a ...

  "Envelhecer é transformar-se, mudar não apenas de pele, como as cobras, mas sair da própria identidade que se andou a apresentar e a ...

150g de amêndoa pelada 5 gemas de ovo 2 ovos inteiros 300g de açúcar 150ml de água Massa folhada para tarte 30g de manteiga Raspa de 1 limão...

Sobre gastronomia e outras coisas (que isto está tudo ligado...) António Mega Ferreira, 1949 - 2022

Uma atraente receita da Marlene Vieira. Experimentei e recomendo. 4 pernas de pato 500 g de gordura de pato 300 g de arroz carolino 2 folhas...

                            800g de bacalhau desfiado grosseiramente e demolhado 350 g de massa penne 1 cebola às rodelas finas 1 dente de a...

SUGESTÃO DE EMPADA DE FRANGO (A DIZER-SE GALINHA, EM TEMPO ANTIGO) Ana Luísa Amaral Estender, leve, finíssima a lençol muito macio, de folha...

Grelhe o peixe brevemente para que não seque. Faça uma receita de puré utilizando batata para assar e batata doce em quantidades iguais, o q...

De férias à beira-mar...

Que fazer com esta perda? Uma ausência irreparável sentida por todos os portugueses que a respeitavam e admiravam. 

 https://www.theworlds50best.com/list/1-50

O pessimista afirma que já atingimos o fundo do poço, o otimista acha que dá para cair mais.

1 raia fresca cortada em postas 150 ml de vinho branco 100 ml de vinagre branco 120 g de manteiga sem sal, fria e em cubos 1 chalota sal e p...

Mais uma excelente receita tradicional de bacalhau... 4 lombos altos de bacalhau, bem demolhados 2 cebolas médias cortadas às rodelas bem fi...

Mozzarella de búfala com tomate coração de boi assado e manjericão fresco Tomate assado 600g Tomate coração de boi 2 dentes de alho Tomilho ...

  Uma excelente combinação de sabores. Foie gras , compota de figo com vinho do Porto e nozes tostadas. Compota de figo 350g de figos secos ...

 A receita de Spaghetti alla Nerano tem origem na vila costeira de Nerano, na Costa Amalfitana. A receita deve-se a Maria Grazia, dona de um...

A base é queijo, claro! Mas três coisas tornam o sabor desta "Queijada" mais requintado: a opção por queijo fresco de cabra, a jun...

 

 “Cozinhar  é  o  mais  privado  e  arriscado  ato.  No  alimento  se  coloca  ternura ou  ódio.  Na  panela  se  verte  o  tempero  ou  o  ...

  220g de manteiga 6 claras de ovo 200g de açúcar 125 g de farinha de amêndoa 40g de farinha de trigo 55 Sultanas maceradas em vinho do port...

Para o bolo 1 lata de ananás em calda 150 gramas de manteiga 200 gramas de açúcar 250 gramas de farinha colher de chá de fermento 4 ovos 1,5...

Ossobuco ou Osso Buco (osso buraco) é um prato típico da Itália, da região da Lombardia, feito com perna de novilho. É também o nome dado pa...

Mais um belo livro, a não perder, de Maria de Lourdes Modesto. Informações, curiosidades e receitas, escritas com a elegância e o saber que ...