Teoria da cor
Um blogue sobre gastronomia e outras coisas de que eu gosto.
Frases que são um programa
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Adivinha: De onde nos vêm estas letradas vozes públicas? "Portugal está com as calças na mão " “Se quisesse já tinha ido ao po...
Coisas do dia seguinte
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Elis Regina - 1945-82 Falso Brilhante - 1976 Como os nossos pais Compositor e primeiro intérprete - Antônio C...
Cogumelos Portobello assados com Parmesão
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6 cogumelos (1 por pessoa) mais 1 para laminar. 2 chalota 2 dentes de alho 150g de Bacon Azeite virgem q.b. 1 gole de vinho branco seco s...
Natureza morta (estudo)
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Pastel seco em papel, 29x42cm; 2009
1 comentário:
Peras Rocha Caramelizadas com Queijo Mascarpone
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Esta receita pode ser ainda melhor de for feita com bons pêssegos. Como não tinha pêssegos fiz com pêras e é igualmente bom. Se for servida ...
Coisas do dia seguinte
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The Cotton Club (1984) Lonette McKee - Ill Wind (You're Blowin' Me No Good) Música composta por Harold Arlen e origin...
Aqui chegados...
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"Os homens e mulheres que hoje dominam a política ocidental são na sua grande maioria produtos - ou, no caso de Nicolas Sarkozy, subpro...
Porco assado com pimentão e alecrim
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Habitualmente, não estando presente a preocupação em fazer uma receita específica, faço a carne de porco assada assim, introduzindo pequenas...
Coisas do dia seguinte
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South Pacific (Oscar na categoria melhor som - 1958). Voz original de Muriel Smith (na personagem Bloody Mary interpretada por Juanita Hall...
Antologia
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"Eu não era a mais bonita, não era a mais talentosa, só queria aquilo mais do que qualquer outra pessoa (...)" Marilyn Monroe (...
Pellegrino Artusi
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Pellegrino Artusi nasceu em Forlimpopoli em 4 de Agosto de 1820. Aos 32 anos mudou-se para Florença, e aí viveu e morreu em 1911, com a ...
Focaccia alla portoghese
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De Pellegrino Artusi, no seu livro "La Scienza in Cucina e l´Arte di Mangiar Bene"; receita nº 625. (divulgado por Io Appolloni) ...
Coisas do dia seguinte
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Donald Fagen - Nightfly (1982) I.G.Y
Folhado de salmão
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4 pedaços de lombo de salmão sem pele nem espinhas 1 dose de massa folhada 50g de manteiga 1 ovo Sumo de meio limão 4 hastes de tomilho limã...
My Choice
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Vale a pena ir ver, na Casa das Histórias, as obras seleccionadas por Paula Rego. Escolhidas apenas porque gostou delas e sem qualquer...
Coisas do dia seguinte
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Joni Mitchell - Big Yellow Taxi (1970)
Bacalhau confitado em cama de grelos e puré de grão
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Uma receita alternativa e deliciosa para quem gosta de bacalhau com grão. A diferença vem do puré que fica muito saboroso feito desta maneir...
Relish picante de cebola roxa
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0,5dl de azeite 100 g de manteiga, 3 cebolas roxas 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco 4 malaguetas vermelhas limpas de sementes...
Coisas do dia seguinte
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Joni Mitchell - Hejira (1976) Coyote
Tarte de alho francês, courgette e alcachofras
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Mais uma tarte de legumes que pode servir como acompanhamento de um prato de carne ou de peixe. Fica muito saborosa e com esta base de trab...
A Europa e a crise; hoje como ontem.
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"As grandes nações actuaram sempre como gangsters e as pequenas nações como prostitutas." Stanley Kubrick (Guardian, 1963)
Tem estado mau tempo
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O Catecismo Revolucionário Por Serguey Nechayev (1847-1882) (...) RELAÇÕES DO REVOLUCIONÁRIO COM A SOCIEDADE 12. Se um novo membro, depoi...
Bifes de Atum com Batata Doce
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Para o Atum 1Kg de bifes de atum fresco cortados grossos (lombo) 2 Colheres (de sopa) de vinagre 1 Ramo de salsa 2 Folhas de louro...
Coisas do dia seguinte
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"Summer of'42" é um filme de baixo orçamento realizado por Robert Mulligan em 1971. Retrata a ingénua iniciação sexual de u...
Pimentos assados com cogumelos e pinhões
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No meu universo, de pimentos ou se gosta, ou se gosta muito. Mas conheço quem não goste; como é possível!? Desta vez resolvi variar e fi...
Melhores ou piores?
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A colonização portuguesa do Brasil foi melhor ou pior que as outras colonizações (e colonizadores)? No momento em que a visão de Gilberto F...
Coisas do dia seguinte
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Bob Brookmeyer - Misty Bob Brookmeyer & Friends, 1964 (CD 2005)
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Acrílico sobre tela 50x100 cm; 2010
Bacalhau confitado com migas de feijão-frade e nabiça (ou espinafres)
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Esta receita é originalmente confeccionada com bacalhau assado na grelha (idealmente grelhado no carvão). Não havendo condições para isso, o...
3 comentários:
Coisas do dia seguinte
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The Song Lives On Joe Sample & Lalah Hathaway - When Your Life Was Low
Bom Ano
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Foie gras, queijo de figo, redução de sumo de laranja; acompanhado de um bom Aureus Sauternes 2006.
Meditação 2011
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O mundo está construído de tal maneira que, agora, só daqui para a frente. Manuel de Lima
Cordeiro marroquino picante com cuscuz
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Sabores e aromas quentes para o Inverno (uma receita adaptada de Jamie Oliver) Para 6 a 8 pessoas Tempo de cozedura : 1 hora e 45 minutos ...
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