22 de setembro de 2017

Mil folhas de ovos moles

Use uma porção de 500g de massa folhada congelada.    
       
Descongele a massa folhada, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a até torná-la muito fina; cerca de 2 a 3 mm de espessura. Obtenha três rectângulos mais ou menos do mesmo tamanho (± 24x16cm) e pique em toda a superfície com um garfo. Leve cada rectângulo de massa ao forno a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados uniformemente. Deixe esfriar completamente.



Entretanto prepare os ovos moles com as seguintes quantidades:

250g de açúcar
12 gemas de ovos
1dl de água

Montar o bolo:

Se desejar, corte as bordas da massa com uma faca grande, bem afiada, de modo que fiquem três placas de massa folhada perfeitamente regulares. Cubra abundantemente o primeiro rectângulo de massa folhada com ovos moles. Repita a operação com os restantes rectângulos que vai colocando uns em cima dos outros. 

Conclua polvilhando tudo com amêndoa laminada torrada e açúcar em pó.



Sem comentários:

Enviar um comentário

Sujeito a moderação de comentários.