Eisbein ( que também se diz Schweinshaxe, joelho de porco fumado) com puré de batata
e rostgratwürst (salsichas grelhadas) com sauerkraut (chucrute - uma espécie de repolho fermentado, ácido).
Os bávaros levam esta coisa da tradição muito a sério e não só na gastronomia...
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