Uma dose de mozzarella de leite de búfala coberta com pesto fresco. Coma com pão e lamba os dedos... Melhor ainda se juntar umas boas fatias de presunto.
Pesto Genovês
Manjericão (Ocimum basilicum) - 50 gramas de folhas de manjericão o mais fresco possível
Queijo ralado - 6 colher de sopa de Parmigiano Reggiano e 2 de Pecorino (ovelha curado)
Azeite extra virgem - ½ copo
Alho - 2 dentes
Pinhões - 1 colher de sopa
Sal – um pitada
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