100 g de queijo parmesão
100 g de amêndoa sem casca
3 dentes de alho sem germe
100 ml de azeite
280 g de tomate seco
O azeite da conserva do tomate seco
15 folhas de manjericão
Sal e pimenta q.b.
Triture tudo no processador ou com a varinha mágica. Não junte o azeite todo de uma vez. Vá acrescentando e triturando até encontrar a textura desejada.
Para uma alternativa gulosa experimente juntar figos secos.
