Pudim
4 gemas
30 g de açúcar
0,5 dl de Grand Marnier
200 g de chocolate meio amargo picado e derretido
2 colheres de sopa de leite
6 folhas de gelatina sem sabor
Chantilly
Para o chantilly
200 ml de natas
40 g de açúcar em pó
Bata as gemas com o açúcar e o Grand Marnier e cozinhe em banho-maria, batendo sempre até cozinhar as gemas e ganhar volume. Junte o chocolate derretido em duas colheres de sopa de leite à primeira mistura e, em seguida, a gelatina já hidratada e dissolvida. Por último misture, delicadamente, o chantilly. Coloque em formas individuais ou numa forma única e congele. Retire do frigorifico apenas na hora de servir e acompanhe com calda de baunilha ou laranja.
Sem comentários:
Enviar um comentário
Sujeito a moderação de comentários.